「剁剁剁剁剁」
兩個店員站在店門手，一會兒撈取大湯鍋裡的料，一會兒又是不停地剁著軟爛的豬腳，比起剁，我倒覺得用「拉開」兩字，形容豬腳的柔軟程度較為合適，膠黏的口感，一放入嘴巴，便緊密的與上顎交融為一塊，油香醬香盡釋，
這裡的滷肉飯也是一絕，隨手撈起一點帶皮的豬肉，切至極碎，那媚人的油脂，一但遇上白飯的熱情，便全心全意的纏綿在一塊兒，
從鍋裡撈起的醬色柔軟，手起刀落，又是下一組飢腸轆轆的客人上桌。
［夜市］中壢豬腳飯.麻油雞｜桃園中壢市｜新明夜市
http://www.meishijournal.com/2016/06/zlpr.html